Срок годности и хранение спортпита — 5 острых вопросов

Спортивное питание — это пищевая продукция, и у неё есть срок годности и условия хранения. Их указывает производитель на упаковке по требованиям ТР ТС 022/2011.

Сколько хранится спортивное питание?

Типичный срок годности порошковых продуктов — 1,5–3 года, батончиков — 6–12 месяцев. Точный срок и условия хранения всегда указаны на упаковке.

Продукт	Типичный срок годности	Где хранить	Признаки порчи
Протеин, гейнер	18–24 месяца	сухо, без солнца, крышка закрыта	прогорклый запах, плесень, изменение цвета
Креатин	2–3 года	сухо, крышка закрыта	твёрдый ком, который не рассыпается, посторонний запах
Аминокислоты (порошок)	около 2 лет	сухо, крышка закрыта	сильные комки, изменение запаха
Батончики	6–12 месяцев	при температуре с упаковки, обычно до +25 °C	белый налёт с запахом, вздутая упаковка
Жидкие продукты (L-карнитин и др.)	1–2 года	по этикетке; после вскрытия — часто в холодильнике	осадок, помутнение, запах брожения

Значения в таблице — типичные. Ориентируйтесь на дату и условия на своей упаковке.

Острые вопросы о сроке годности и хранении

Можно ли есть протеин после срока годности?

Производитель гарантирует безопасность и свойства продукта только до даты на упаковке, поэтому мы не советуем есть просроченный протеин. Продавать продукты с истёкшим сроком годности запрещено (ст. 3 Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»).

Сколько хранится открытая банка протеина?

Срок после вскрытия многие производители указывают на этикетке. Если его нет, ориентируйтесь на общий срок годности, плотно закрывайте банку и держите её в сухом месте.

Почему в протеине появились комки?

Чаще всего из-за влаги: банку оставили открытой или насыпали порошок мокрой ложкой. Комки без постороннего запаха, плесени и изменения цвета не означают порчу; если запах прогорклый — продукт лучше не использовать.

Где хранить спортивное питание?

В сухом прохладном месте без прямого солнца, с плотно закрытой крышкой. Порошки не стоит держать в холодильнике и в машине летом: перепады температуры дают конденсат и комки.

Как проверить свежесть при покупке?

Посмотрите дату изготовления и срок годности, проверьте целостность мембраны под крышкой и отсканируйте код «Честного знака». В приложении видно, когда продукт выпущен.

Как продлить жизнь банке: чек-лист

1. Закрывайте крышку сразу после того, как набрали порцию.
2. Берите порошок только сухой мерной ложкой.
3. Храните вдали от плиты, батареи и окна.
4. Не пересыпайте продукт в другую тару — на ней нет срока годности.
5. Покупайте объём, который успеете съесть до конца срока.

В магазине Sport Nutrition вы проверяете срок годности до оплаты — оплата только при получении. Подробно — в статье «Как проверить спортивное питание при получении». Как выбрать протеин по составу — в статье «Как выбрать протеин».

Источники

• Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 3.
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».